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內容簡介: 身為湖南學術巨擘王闓運得意門生的他,繼承了老師的帝王之學,身懷以布衣取卿相,由書生封公侯之志,卻兩挫會試,終於成為經濟特科的榜眼,卻為何不得不避走東瀛?寄望於行君憲以使中國躋身強國之列的他,在探尋經世濟民的道路上上下求索,是什麼使他甘為袁世凱驅馳,為帝制復辟效力?君憲之夢覆滅的他心灰意冷,由庄入佛,不問世事,又因何在陳炯明叛變的危急時刻,向孫中山伸出援手,挽救民主共和?胸懷大志的他是否找到了真正的救國之路?揮筆運籌、抱負無垠,曠代逸才楊度跌宕起伏的傳奇一生,盡蘊此書。

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內容來自YAHOO新聞

普渡三牲易吃膩 大廚巧手變身創意料理

中元普渡,常常準備許多雞鴨魚肉,因為都會先煮過,所以在祭拜完,通常料理起來,口感會略差一些,現在大廚透過三杯、焗烤等手法,把這些肉品牲禮,重新「加工」,變成新的口味,讓不少婆媽族,直呼真的太神奇。

料理廚師:「用手用力,往後扳。」

扳開烤雞,依序分成塊狀 ,廚師加新意,放上洋菇、蔬菜,焗烤讓烤過的雞更添風味,調味後開始拌炒,瞬間香氣撲鼻,普渡過的雞肉,加上不同方式料理,瞬間變成新菜色。料理廚師:「把雞一開始先用透明密封的保鮮盒,把他保存起來,透過一些簡單的辛香料,像剛剛示範的是有三杯雞的部份,或者是焗烤麵的部份。」

中元普渡,大魚大肉少不了,但一餐過後再料理,味道難免差了一些,加上同樣的東西難免吃膩,專業師傅用不同手法,把拜過的烤雞用三杯、焗烤的方式,透過調味料加熱拌炒,來找回失去的美味。

民眾:「就是把冰箱的東西再創新,再過一些料理,義大利麵這算比較簡單的方式。」

拜過食物經過一段時間,師傅用不同手法找回美味,民眾在家也能輕鬆上手,讓祭品變身。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/普渡三牲易吃膩-大廚巧手變身創意料理-130747076.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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